22 lutego 2017

Fasolka zapiekana z chorizo, słodką papryką i mozarellą


Jeśli macie ochotę na odmianę i znudziła Wam się trochę klasyczna fasolka po bretońsku, to polecam to danie. Wersja gotowana wstępnie w sosie pomidorowym , a następnie zapieczona z serem smakuje wybornie w zimne dni, rozgrzewa i rozbudza smaki :) Polecam


700 g ugotowanej fasolki jaś
200 g surowego boczku
pętko kiełbasy ( użyłam cienkiej kiełbasy z szynki)
50 g kiełbasy chorizo
1 kulka sera mozarella
1 mała czerwona papryka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
250 g passaty pomidorowej

łyżeczka suszonego majeranku
łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
pół łyżeczki wędzonej soli
duża szczypta kminku
sól, pieprz do smaku


Kiełbasę, boczek i chorizo kroimy w 1 cm kostkę, cebulę w kosteczkę, czosnek w plasterki.
Kolejno obsmażamy: kiełbasę na suchej patelni, przekładamy do dużego garnka z ugotowaną fasolą*.
Teraz obsmażamy boczek i chorizo, na wytopionym z nich tłuszczu smażymy cebulę i czosnek. Wszystko dorzucamy do garnka z fasolą. Doprawiamy, zalewamy passatą, dodajemy pokrojoną w dużą kostkę paprykę. Dusimy wszystko pod przykryciem ok. 15 minut. Przekładamy do naczynia do zapiekania. Na wierzchu układamy cząstki mozarelli. Zapiekamy 10 minut. Podajemy z pieczywem, my lubimy z ziemniakami :) Smacznego!

*w skrócie: aby ugotować fasolę należy ją wcześniej namoczyć, najlepiej całą noc. Gotować do miękkości, solić na końcu.

17 lutego 2017

Chlebek bananowy idealny

Jak dotąd to mój ulubiony chlebek bananowy, jest idealnie miękki, maślany w smaku, zachowuje świeżość nawet 3 dni, nie tracąc nic na smaku. Ciasto jest bardzo delikatne i puszyste, a ciepłe świeżo upieczone nawet trudno ukroić jest tak miękkie.
Na sporą blachę lub 2 duże keksówki 25 cm.



15 lutego 2017

Placki o smaku "ryż z jabłkami"

Jako dziecko często jadłam ryż zapiekany z jabłkami z cynamonem i śmietanką.
Wspominam to jako przysmak. Gdy natrafiłam na ten przepis placków, nie mogłam się powstrzymać aby nie sprawdzić czy tak właśnie smakują jak mój ryż z dzieciństwa. I smakują!
Koniecznie smażcie na maśle, dodajcie cynamon i podajcie z kwaśną śmietaną.
Mało posłodziłam, ale jabłka też dają słodyczy i placuszki są w sam raz.



10 lutego 2017

Delikatne ciasto z jabłkami na maślance


Ciasto jest mięciutkie, wilgotne, jabłka cudownie się w nim zatapiają, dodałam je pomiędzy warstwy ciasta, dzięki czemu znalazły się nie tylko na jego wierzchu. Pożarłam 2 kawałki kiedy było jeszcze ciepłe :)
Często ciasta z owocami są nieco zbite, to znowu zdarza się że są przesuszone, albo owoce wpadają na dno, nie do końca spełniają warunki ciasta  "idealnego". To ciasto przypomina delikatny biszkopt, ale nie jest takie suche, za to przyjemnie maślane w smaku, doskonale się kroi, nie rozpada.
Na drugi dzień równie smaczne, a może nawet smaczniejsze.
Recepturę i wykonanie wymyśliłam sama, na bazie przepisów ciast które ostatnio piekłam.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...